4
Đậu hũ hay còn gọi là đậu phụ mềm và mát, bao gồm hàm lượng dinh dưỡng cao cùng dễ chế biến thành nhiều món nạp năng lượng ngon. Dưới đây là 5 cách chế biến món ăn ngon thịnh hành từ đậu hũ chúng ta có thể tham khảo. Bạn đang xem: 4
5 lưu ý nấu món ăn ngon từ đậu hũ các bạn nhất định nên biết
Đậu hũ non chiên giòn
Nguyên liệu:
– 300g tàu hủ non
– 50g bột cừu giòn
– 100g bột chiên xù
– 2 quả trứng gà
Cách làm:
– rửa sạch đậu phụ non cùng với nước,tránh làm vỡ tung đậu. Cắt khối vuông tùy thích.
– Sắp đậu phụ ra đĩa lớn, bỏ một ít muối lên trên nhằm khi rán đậu đã giòn hơn.
– Đổ bột rán giòn ra tô, cho trứng con gà vào, trộn đều.
– Trải bột rán xù ra một đĩa sạch.
– Cho từng miếng đậu phụ nhúng vào bột giòn bao gồm pha trứng, tiếp nối vớt ra cấp tốc tay cho vào đĩa bột xù. Lăn phần nhiều đậu hũ trong bột rán giòn.
- Cho dầu lên chảo chảo dầu lên đung nóng nóng, chiên đậu hũ đá quý giòn thì vớt ra, để ra rổ cho ráo dầu. Món đậu hũ non chiên giòn ăn với với tương xí muội tuyệt tương ớt hết sức ngon.
Đậu hũ kho nấm
Nguyên liệu:
– 200g nấm rơm
– 2 củ hành tím
– 4-5 bìa đậu phụ chiên
– Gia vị: dầu ăn, nước tương, bột ngọt, muối, đường, tiêu.
Cách làm:
– Nhặt sạch cội nấm rơm rồi rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng chừng 2 phút rồi đi rửa lại để vứt bỏ hết tạp chất và khu đất bẩn. Với cây nấm lớn thì chẻ đôi, cây nhỏ tuổi để nguyên nhé.
– Rửa sạch đậu phụ, thái thành những miếng vuông vừa ăn.
– Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
– Phi thơm hành khô rồi mang lại nấm rơm vào xào.
– Nêm vào chảo chút muối bột + bột ngọt, nấu nhỏ tuổi lửa nhằm nấm ngấm hầu như gia vị.
– mang lại đậu phụ vào đảo nhẹ tay, thêm chút nước lọc cùng với nước tương, đường, phân tử tiêu.
– Vặn bé dại bếp và đun cho đến lúc nước cạn đi một phần rồi nêm lại các gia vị cho vừa rồi tắt nhà bếp là được.
Canh đậu phụ non nấu bếp rong biển
Nguyên liệu:
– 200g đậu phụ non
– 1 củ cà rốt
– 100g đậu Hà Lan
– 1 nhúm rong đại dương khô, bạn dạng to
– 150g tôm
– Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.
Cách làm:
– Đậu hũ non rửa sạch, cắt con cờ vừa ăn.
– củ cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.
– Đậu Hà Lan cọ sạch, để ráo.
Xem thêm: Biết Thế Chẳng Làm - Khong Ai Ngan Duoc Co Ay
– Rong hải dương ngâm vào âu nước lạnh, cho đến lúc rong hải dương nở bung thì rửa qua nhiều lần nước làm sao cho thật sạch.
– Tôm cọ sạch, tách bóc bỏ nõn cùng chỉ đen trên lưng tôm làm sao cho thật sạch.
– Đun nóng hai thìa nhỏ dại dầu ăn, phi hành thơm, đến tôm vào xào thật săn lại.
– Đổ vào trong nồi canh khoảng chừng hơn một bát con đầy nước lạnh, đung nóng thì mang đến đậu Hà Lan và củ cà rốt vào đun cùng.
– Đun cho đến khi cà rốt, đậu mượt thì đến đậu hũ non vào, liên tục đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Đun tiếp khoảng chừng thêm 5 phút thì mang đến rong đại dương đã dìm nở vào, nhằm nồi nồi canh sôi lên lại thì tắt bếp, tránh việc đun lâu sẽ làm tuy vậy biển không còn giòn, múc canh ra chén bát lớn dùng làm món canh dùng kèm cơm.
Đậu hủ cừu sả ớt
Nguyên liệu:
– 3 miếng đậu hũ nhiều loại ngon
– Sả: 2 cây
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 2 quả
– Gia vị: đường, xì dầu, dầu ăn.
Cách làm:
– Đậu hũ tươi đi rửa sạch, bổ thành từng miếng vuông làm sao để cho vừa ăn.
– Sả, ớt bạn băm nhuyễn, có thể điều chỉnh lượng sả, ớt tùy thuộc vào ý bạn.
– Đun nóng dầu ăn, sau đó rán đậu hũ mang đến vàng nhị mặt, vớt đậu phụ ra cái đĩa gồm lót giấy thấm dầu.
– tiếp theo sau bạn đổ bớt dầu nạp năng lượng đi, sử dụng lại cái chảo đó, sau đó mang đến tỏi vào rồi phi thơm, tiếp theo cho sả, ớt vào vào chảo đảo đều, nêm thêm vào đó nhị thìa cafe xì dầu và một chút đường.
– cuối cùng bạn đổ đậu hũ sẽ rán tiến thưởng vào vào chảo, sử dụng đũa đảo đều để cho sả bám đều phía bên ngoài mặt đậu hũ, sau đó bạn đổ ra đĩa cần sử dụng với cơm nóng. Chúng ta cũng có thể dùng với xì dầu và tỏi rất ngon.
Đậu hũ dồn thịt nóng cà chua
Nguyên liệu:
– Đậu hũ: 5-7 miếng
– Thịt: 200 gr
– Cà chua: 500 gr
– Mộc nhĩ
– yêu cầu tây, hành lá.
Cách làm:
– giết rửa không bẩn băm nhuyễn.
– Đậu hũ chọn các loại chiên sẵn, rửa lại, giảm 2 tuy nhiên không giảm rời, sử dụng muỗng lấy ít đậu ra cho vào tô giết băm.
– giết mổ băm với không nhiều đậu thêm một tai nhỏ tuổi mộc nhĩ ngâm mượt cắt nhỏ dại nêm với trên một thìa cà phê đường, 50% thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, nước mắm cho vừa khéo khẩu vị, tiêu xay, hành lá và hành củ băm trộn đều.
– dùng muỗng bỏ thịt theo lớp vào miếng đậu, làm lần lượt cho đến hết.
– bỏ dầu vào chảo, dầu nóng mang đến đậu vào cừu vàng 2 mặt với lửa vừa xếp thịt chín đều. Đậu kim cương gắp ra dĩa.
– cà chua rửa sạch giảm đôi quăng quật hạt, băm hoặc cắt nhỏ. Cho ít dầu vào chảo, mang lại hành củ vào phi thơm cho cà chua vào xào thêm 1-2 muỗng canh tương cà nêm không nhiều đường, muối cùng nước mắm cho vừa khéo ăn. Thêm không nhiều nước làm bếp sôi vài phút mang lại đậu vào, cà chua hơi quánh thì thêm hành lá và cần tây vào tắt bếp. Dùng thông thường với cơm.
