Cách làm thịt lợn ngâm nước mắm

Nếu các món ăn vặt Tết thân thuộc làm chúng ta phát chán, vậy thì nên cùng Điện đồ vật XANH vào bếp đổi thực 1-1 món ăn uống cho gia đình ngày đầu năm với món giết heo ngâm ngập nước mắm cực ngon, anh chị em bạn sẽ khá thích món này đấy.

Bạn đang xem: Cách làm thịt lợn ngâm nước mắm

Nguyên liệu có tác dụng Thịt heo ngâm trong nước mắm mang lại 4 người

Thịt ba chỉ 500 gr nước mắm 500 ml Đường kim cương 300 gr (có thể cần sử dụng đường mèo trắng) Ớt 3 trái Hành tím 4 củ Tỏi 3 tép

Dụng nỗ lực thực hiện

Bếp, lọ thủy tinh, nồi, 3 que bẳng vật liệu tre nhỏ...

Luộc thịt

Thịt ba rọi rửa sạch rồi thái thành từng khúc, tùy theo kích cỡ lọ thủy tinh trong bạn chuẩn bị mà bạn ước lượng cắt từng khúc một cho phù hợp.Bắc 1 mẫu nồi lên bếp, bỏ thịt theo lớp vào, thêm một ít tiêu với 3 củ hành tím giảm lát, rồi trộn nước vào luộc bỏ thịt vừa chín tới.Trong quy trình luộc thịt, bạn để ý hớt bớt bọt bong bóng trong nồi. Giết chín, lôi ra xả lại bởi nước sạch, để ráo.

Ngâm thịt

Cho 300g con đường vàng vào nồi cùng rất 500ml nước mắm, nấu với khuấy phần đa tới khi nước mắm sôi. Ghi nhớ hớt bọt trong quá trình nấu. Sau đó, để nước mắm thiệt nguội new cho vào dìm thịt.Lọ thủy tinh chúng ta chần qua nước sôi rồi vệ sinh thật khô.Sau đó, bỏ thịt đã luộc vào. Thêm một ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm nam ngư vào lọ, bạn nên dùng một không nhiều que tre để ngăn thịt lại quán triệt nổi lên xung quanh nước mắm, dễ dẫn đến hư.Để nơi thông thoáng trong khoảng 3 ngày.

Thành phẩm

Sau 3 ngày, gắp giết thịt ra và bổ thành miếng vừa ăn. Thịt ngâm trong nước mắm thơm ngon đậm đà hoàn toàn có thể dùng để dùng kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm rau sống thì bên trên cả tuyệt vời.Thịt heo sau khi ngâm nước mắm đang săn lại, ngấm bị khá mằn mặn của nước mắm, siêu ngon khi dùng với cơm nóng.

Nguyên liệu có tác dụng Thịt heo ngâm ngập nước mắm (công thức được share từ tín đồ dùng) cho 4 người

Thịt ba chỉ 500 gr nước mắm ngon 450 ml Đường 450 gr Giấm 2 muỗng canh Tỏi 2 củ Hành tím 5 củ Ớt hiểm 4 trái muối hạt 1 muỗng cafe muối bột hột 1 không nhiều

Sơ chế nguyên liệu

Để làm bay mùi hôi và có tác dụng sạch giết thịt thì khi mua thịt ba rọi về các bạn đem chà sạch mát với muối bột hột, sau đó rửa sạch lại với nước xong để ráo .

Xem thêm: 100+ Hình Ảnh 2 Con Mèo Ôm Nhau Ngủ Ấm Quá!, Ôm Nhau Ngủ Ấm Quá!

Luộc thịt

Bắc nồi nước lên nhà bếp và đến muối với hành tím vào, bỏ thịt theo lớp vào luộc chín, vớt bọt cho sạch.Sau lúc luộc giết thì cho thịt vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng tầm 15 phút, kế tiếp vớt giết ra, mang màng quấn thực phẩm bọc lại và bỏ vào ngăn đuối tủ giá khoảng từ 1 - 2 giờ.
Mách nhỏ: việc ngâm vào nước đá mát và bỏ vô ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp thịt được giòn và ngon hơn.

Nấu nước mắm

Cho vào nồi 450ml nước mắm nam ngư ngon, 450gr đường, với 2 muống nêm canh giấm rồi nấu ăn sôi mang đến tan đường. Tiếp nối cho tỏi và ớt vào. Chỉnh nhỏ tuổi lửa, đun liu riu khoảng tầm 5 phút trộn nước sánh lại rồi để nguội.

Hoàn thành

Lọ thuỷ tinh rước tiệt trùng, khiến cho thịt thật ráo mát rồi bỏ vào lọ. Kế tiếp cho tất cả hổn hợp nước mắm đã để nguội vào đổ ngập khía cạnh thịt rồi đậy kín đáo lại, ngâm trong vòng 3 ngày nghỉ ngơi nơi thoáng mát là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Thịt heo ngâm nước mắm đậm đà, thớ thịt săn chắc, phần bì giòn giòn, ăn với rau sống, dưa leo, dứa,... Thì sẽ rất hao cơm trắng đấy!

Cách chọn download thịt ba rọi tươi ngon

Màu nhan sắc của làm thịt ngon là màu sắc hồng tươi, không thật đỏ cũng không quá nhạt. Còn số đông thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì giết mổ đó đã biết thành ôi rồi, bạn không hãy chọn loại giết này nhé.Thịt heo có độ săn vững chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Chúng ta cũng có thể thử bằng phương pháp nhấn ngón tay vào thịt, trường hợp thịt bầy hồi quay trở về ngay, ko nhớt, không chảy nước hay dịch là được.Bạn nên chọn lựa thịt ba chỉ vừa bao gồm nạc vừa có mỡ nhằm món ăn của chính bản thân mình không bị khô rạn cũng không biến thành ngán vì chưng thịt mỡ thừa nhiều.

Mẹo thực hiện thành công

Trước lúc thực hiện, chúng ta nên dùng lọ thuỷ tinh đã làm được tiệt trùng cùng lau khô để đảm bảo vệ sinh và chất lượng món ăn. Đồng thời giúp bài toán cọ rửa cũng dễ dàng hết hương thơm hơn.Phần thịt luôn phải được chìm trong nước mắm với nắp lọ phải được bít kín, nếu không rất dễ khiến cho mốc thịt.Thịt heo ngâm mắm có thể giữ lâu được vài tháng, ngâm càng thọ thì giết thịt càng thấm với giòn hơn.Bạn nên bảo quản lọ thịt heo ngâm ngập nước mắm nghỉ ngơi trong chống mát tủ lạnh, món ăn rất có thể được bảo vệ được khoảng 1 tháng.
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không làm được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: làm thịt heo ngâm nước mắm, phương pháp làm giết mổ heo ngâm ngập nước mắm, cách làm làm thịt heo ngâm vào trong nước mắm ngon, làm thịt heo dìm mắm đường, mẹo làm cho thịt heo ngâm trong nước mắm ngon