Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt cực dễ, càng ăn càng mê
Cút lộn xào me là 1 món ăn dân giã được yêu thương thích. Trứng cút lộn được xào với nước sốt me sền sệt, quánh lại, color sắc bắt mắt và hương vị chua ngọt sệt trưng. Trứng cút xào me thường xuyên được thương yêu nhất vào mùa lạnh, ăn nóng hổi, chua cay đặc trưng vừa ăn uống vừa xuýt xoa. Cách làm trứng tếch lộn xào me cũng tương đối đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Bạn đang xem: Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt cực dễ, càng ăn càng mê
Nguyên liệu làm cho trứng cun cút lộn rang me
- 30 trái trứng phới lộn
- 100g lạc
- 3 thìa me dầm
- 3-4 thìa đường, 2 muống nêm canh bột bắp, nước mắm vừa đủ
- 1 quả ớt,1 cố kỉnh lá răm, 3 củ hành khô, 4 tép tỏi, 1 mẩu gừng
Trứng cút, me dần, lạc, rau răm, ớt là những vật liệu đặc trưng có tác dụng trứng cút xào me
Cách làm cun cút lộn xào me đối kháng giản
Bước 1: Luộc trứng phắn và tách bóc vỏ
Rửa sạch vỏ trứng rồi bỏ vô nồi luộc chín. Sau khi trứng chín mang lại ra chén nước lạnh khi nguội vớt ra và bóc vỏ để rời ra ra bát, nhớ giữ gìn lấy nước của quả trứng tếch lộn luộc tung ra.
Lưu ý: Chỉ luộc trứng chín tới (chỉ khoảng tầm 8 - 10 phút) cùng khi bóc tách trứng thì bóc thật vơi nhàng để trứng không bị tách làm đôi.
Trứng cun cút lộn rửa sạch, cho vào nồi luộc vừa chín tới tới
Bước 2: thanh lọc nước cốt me cùng sơ chế các nguyên vật liệu khác
Trong khi ngóng luộc trứng phới lộn chín thì sơ chế các vật liệu khác.
- mang đến một chén bát con nước nóng vào chén bát me, dầm nát rồi lọc lấy nước cốt. Hòa con đường vào, nếm thấy vị chua ngọt cân bằng nhau là được.
- Hành củ, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Gừng thái chỉ
- rau răm cọ sạch, nhặt lấy ngọn cùng lá non.
- Lạc rang chín, xát gọt vỏ và giã dối, nhằm trong một bát.
Xem thêm: Xôn Xao Clip Hàng Chục Tôn Ngộ Không Thi Tuyển Cho Dự Án Tây Du Ký 2022, Đường Tăng
- Rắc bột ngô áo gần như lên trứng cút.
Lọc me lấy nước cốt hòa đường để sở hữu vị chua ngọt, rắc một lớp bột áo lên trứng tếch lộn đã lột vỏ
Bước 3: Làm tếch lộn nóng me chua ngọt
- Phi thơm hành, tỏi khô, ớt, gừng với một chút dầu ăn. Tiếp đến đổ chén con nước cốt me vào, thêm nước mắm hoặc bột canh vừa đủ, đun cho sôi mang đến sền sệt lại.
- lúc nước nóng me vẫn sền quánh lại, nhẹ nhàng mang lại trứng và nước của trứng tếch lộn vào, hạ lửa nhỏ. Thi thoảng lật gần như cho trứng cun cút lộn ngấm phần lớn nước sốt me. Làm trứng phắn lộn xào me 3 - 4 phút là được.
Trứng phới lộn sốt me trong vài phút là ngấm
Thành phẩm và thường thức
- sau thời điểm trứng chim cút đã ngấm me, màu sắc cánh gián bắt mắt thì gắp trứng ra một đĩa sâu lòng, rưới cạn hết nước sốt me lên.
- Rắc một chút ít lạc rang cùng rau răm ra dĩa trứng phới lộn xào me rồi hay thức.
Màu vẻ đẹp mắt, trứng cút không xẩy ra nát và hương vị đặc trưng
Cút lộn xào me thành công xuất sắc có màu sắc cánh gián rất đẹp mắt, nước nóng me sền sệt. Mùi vị thơm ngon sệt trưng, trứng mềm, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn. Đặc biệt mùi vị gừng, rau củ răm cùng lạc rang vừa thơm vừa hợp tạo cho món ăn uống hấp dẫn. Món ăn ngon nhất khi hưởng thụ nóng.
