Cách nấu hủ tiếu sa tế

Hủ tiếu sa tế bò là một món ngon mặn mà của tín đồ Hoa với mùi vị thơm ngon, nước sử dụng đậm đà, hấp dẫn. Hãy thuộc vào phòng bếp ngay bây giờ để sản xuất món hủ tiếu thơm ngon này cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Hủ tiếu sa tế bò Cho 4 người

thịt nạm bò 150 g giết thịt phi lê trườn 400 g Hủ tiếu thô 300 g Ớt sa tế 80 g Bơ lạc 80 g sốt sa tế 150 g Xương bò 1 kilogam Hành tây 1 củ Gừng 10 g mỡ thừa heo 20 g
Các một số loại rau nạp năng lượng kèm: rau xanh quế, rau củ húng thơm, dưa leo, khế, chuối chát và quả cà chua (Tùy theo khẩu vị)Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, tỏiDụng cụ: sơn chén, muỗng đũa, nồi
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:Cách chọn sở hữu hủ tiếuChọn bánh hủ tiếu có màu trắng đục tự nhiên của bột gạo; sợi hủ tiếu cần có độ mềm vừa phải, ko quá dai.Bạn có thể sử dụng hủ tiếu gói cầm cho hủ tiếu tươi cũng được.Hủ tiếu nạp năng lượng món này đúng điệu đã dùng loại hủ tiếu phiên bản lớn gần bởi sợi phở, mua hủ tiếu khô tiếp đến đem trụng chín.

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu sa tế

Cách chọn thịt bò ngonChọn mua gần như thớ thịt trườn nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn (trừ là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ tuổi và mỡ gồm màu rubi tươi. Ko mua phần đông thớ bự và cứng. Mang tay ấn vào thớ thịt bò thấy không bám tay và không tồn tại mùi hôi là thịt trườn ngon.Thịt bò cái hay ngon rộng thịt bò đực. Ngon nhất vẫn là loại thịt trườn còn tơ vị thịt mềm, mỡ thừa trắng, thớ mịn.Còn giết mổ bò gồm màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán xuất xắc bị lại gạo. Thịt bò có những dấu hiệu: màu sậm, mỡ đá quý đậm là bò già, ăn sẽ dai, xương color vàng, độ đàn hồi của làm thịt kém, thịt nhão, mặt phẳng của làm thịt nhớt là trườn bệnh, ko ngon. Đây là những loại thịt không nên chọn mua để đảm bảo an toàn an toàn.

Sơ chế với ninh xương bò

Xương bò trụng sơ với nước sôi cho sạch sẽ và khử giảm mùi hôi. Hành tây có tác dụng sạch, giảm đôi. Gừng làm sạch, thái theo từng lát mỏng.Cho vào nồi 1kg xương trườn đã trụng sơ, đổ thêm 1.5 lít nước lọc, 1 củ hành tây đã cắt đôi, 10g gừng thái lát, nêm thêm 5g muối, 10g mặt đường phèn rồi hâm nóng với lửa vừa.Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bong bóng và tiếp tục hầm xương bò khoảng tầm 1 tiếng để đưa nước ngọt, vớt vứt bọt thường xuyên để nước sử dụng trong. Nếu bao gồm thười gian, bạn nên nấu xương trườn từ 2 - 4 tiếng, nước hầm sẽ ngọt hơn.

Nấu thịt bò và nêm nước dùng

Lột vỏ với băm bé dại 10g tỏi. 150g giết thịt nạm bò làm sạch, nhằm ráo rồi bổ thành những miếng nhỏ dại vừa ăn.Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi đến mỡ heo thái nhỏ vào chiến thắng cho ra dầu, thêm 10g tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.Cho thịt nạm bò vào nồi xào đến khi săn lại. Nêm thêm 150g nóng satay, 80g ớt sa tế và 80g bơ lạc vào nồi thịt, đảo đều tay cho hương liệu gia vị hòa quyện vào thịt bò.Thêm vào trong nồi 1 lít nước hầm xương trườn đã chuẩn chỉnh bị, khuấy đều cho các gia vị hòa hợp rồi đun sôi trong lửa vừa. Nêm và nếm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 thìa canh con đường phèn, phụ thuộc vào khẩu vị mà các bạn nêm nếm cho đủ ăn.

Xem thêm: Sự Thật Về Jung Il Woo Phẫu Thuật Thẩm Mỹ Ý Tưởng, 18 Phẫu Thuật Thẩm Mỹ Ý Tưởng

Mẹo nhỏ: bạn nên dùng mỡ heo ráng cho dầu ăn trong quá trình chế biến để tạo độ béo ngậy tự nhiên cho nước dùng. Còn nếu như không có, chúng ta có thể thay bằng 2 muỗng canh dầu ăn.

Trụng hủ tiếu

Hủ tiếu khi mua gỡ ra cho tơi các sợi. Trường hợp hủ tiếu thừa dài, hoàn toàn có thể dùng kéo giảm thành các đoạn vừa ăn, khoảng tầm 20 - 30 cm. Sau đó, ngâm hủ tiếu vào thau nước lạnh lẽo từ 5 đến 10 phút. Sử dụng tay bóp gai hủ tiếu, sợi hủ tiếu vừa mượt là vớt ra ngay, không nên để thọ sẽ khiến cho chúng bị bở.Chuẩn bị nồi nước sôi có rắc tí muối cùng 1 ít dầu ăn, bạn cho tua hủ tiếu vào trụng nhanh trong nước vẫn sôi , mau chóng vớt hủ tiếu ra và cho một ngày tô nước lạnh, chờ khoảng chừng 2 phút cho hủ tiếu nguội bớt, vớt hủ tiếu ra cho vô tô. Có tác dụng như vậy, sợi hủ tiếu dai ngon và không biến thành bở.
Mẹo nhỏ: Không phải trụng bánh hủ tiếu vào trong nồi nước dùng vì sẽ khiến cho nước sử dụng bị chua. Bạn nên đun một nồi nước sôi nhỏ để trụng hủ tiếu. Trụng nước thật sôi để tránh hủ tiếu bị bở. Cho thêm 1 ít dầu ăn hoặc tép mỡ vào nước trụng để bánh hủ tiếu ko bị kết dính và tất cả độ bóng.

Thành phẩm

Thịt bò làm sạch, thái lát mỏng. Sẵn sàng một nồi bé dại nước sôi, cho thịt bò vào trụng qua nước sôi mang đến chín tái.Các loại rau tất cả rau quế, rau xanh húng thơm, dưa leo, khế, chuối chát và quả cà chua làm sạch, giảm vừa ăn.Gắp hủ tiếu đang trụng ra tô, cho rau sống và thịt trườn trụng tái vào tô, múc nước nấu sa tế lên trên. Thêm một ít hành ngò lên phía trên là món ăn đã trả tất.Hủ tiếu sa tế bò thơm ngon với phần đông sợi hủ tiếu mềm dai, thêm nước dùng thơm phệ mùi bơ đậu phộng, thịt trườn ngọt ngon, nước sử dụng đậm đà thiệt hấp dẫn. Hãy cùng hưởng thụ ngay nào!
Hủ tiếu sa tế mới lạ, thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào nào. Hãy vào bếp nấu ngay món ăn ngon này cho mái ấm gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công! *Tham khảo hình hình ảnh và bí quyết từ cooky.vn.