Cách làm kẹo mạch nha bò bía

Đối với những người dân đã từng trải nghiệm qua món kẹo mạch nha trườn bía thì có lẽ rằng sẽ không lúc nào quên được miếng trườn bía ngọt white trẻo, bé dại xinh khi cắm vào thì tất cả vị lớn ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh dịu của mạch nha cùng với độ dẻo dai của bánh tráng.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo mạch nha bò bía

Tuy nhiên để món này ngon nhất và đúng vị nhất, thì phải kể đến loại mạch nha mà bạn áp dụng có ngon hay không. Kẹo mạch nha làm trườn bía một số loại nào là ngon nhất? Hãy theo dõi nội dung bài viết dưới phía trên của Nhân Thùy nhé.

Bò bía là món gì?

Tên gọi bò bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, giờ đồng hồ Hán Việt là bạc tình bính, nghĩa là bánh mỏng) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Được du nhập vào Việt Nam.

Nguyên liệu làm món bò bía là: bột gạo, bột mì, trái trứng gà, dừa tươi nạo, mè black và cuối cùng nguyên liệu tạo nên vị đặc biệt quan trọng nhất chính là mạch nha.

Kẹo mạch nha bò Bía

Mạch nha là hóa học kết bám giúp liên kết các vật liệu lại với nhau đồng thời nó thành phần tạo nên vị của món ăn. Mạch nha ngon thì món bò bía của khách hàng cũng thêm hấp dẫn.

Mạch là thành phần không thể không có trong món bò bía

Những loại kẹo mạch nha làm bò bía

Dùng kẹo mạch nha làm cho từ đường để làm bò bía

Ta rất có thể tự làm kẹo mạch nha trường đoản cú đường ăn ngay tại nhà mà không nhất thiết phải mua mạch nha. Biện pháp làm hết sức dễ dàng và đơn giản đó là cho đường vào nồi khuấy tan với nước sôi rồi thổi nấu trên bếp cho tới khi nước con đường cô đặc lại hết thành kẹo mạch nha là chúng ta có thể sử dụng nó để gia công bò bía rồi.

Nấu đường có tác dụng kẹo mạc nha

Cách làm cho này tuy có vẻ đơn giản dễ dàng và ít tốn kém tuy vậy sử dụng đường để gia công kẹo mạch nha có một số nhược điểm sau:

Nếu các bạn nấu không đúng cách dán sẽ có hiện tượng kỳ lạ lại đường, trườn bía làm ra sẽ bao gồm hạt cặn trường đoản cú đường ăn uống không ngon và khó khăn chịu.Kẹo mạch nha từ mặt đường sẽ đông lại ăn cứng và vô cùng dính răng.Đường mà bạn sử dụng đa phần là mặt đường mía có 50% là fructose một nửa là glucose. Một lượng mập fructose sẽ gây hại, bởi còn nếu như không được tiêu thụ với dư thừa, nó đi thẳng đến gan và đưa thành chất béo bất lợi không xuất sắc cho sức khỏe.

Xem thêm: Cách Gói Bánh Chưng Bằng Khuôn Gỗ, Khuôn Bánh Chưng Gỗ

Sử dụng kẹo mạch nha truyền thống lâu đời Quãng Ngãi để gia công bò bía

Tùy theo nhu cầu sử dụng mà họ chọn dùng nhiều loại kẹo mạch nha như thế nào cho phù hợp vì mạch nha trường đoản cú sắn, ngô hay đường thải của mía thì đa số sử dụng làm chất tạo ngọt trong công nghiệp chế biến thức ăn, thiết bị uống. Còn so với mạch nha có tác dụng từ lúa mạch cho nên hàng nhập khẩu đề nghị rất đắc đỏ.

Để làm cho món bò bía thì ta lựa chọn mạch nha truyền thống Quảng Ngãi là phù hợp nhất vừa thơm ngon vừa thích hợp túi tiền. Mạch nha truyền thống lịch sử được nấu từ gạo nếp lên men bằng mầm lúa gạo, sau quá trình nấu đã cô lưu lại thành mật nha. Trọn vẹn không sử dụng bất kỳ hóa hóa học nào tác động đến quy trình làm mạch nha.

Mạch nha truyền thống có màu đá quý óng, thơm hương thơm nếp vị ngọt thanh

Tuy nhiên cách làm truyền thống này tốn quá nhiều thời gian: thời gian ủ mầm lúa là 2-3 ngày, nấu các thành phần hỗn hợp gạo nếp cùng mầm lúa là tự 7-8 tiếng new thu được một mẻ mạch nha. Để ngày tiết kiệm ngân sách và rút ngắn thời gian. Một trong những cơ sở cung ứng đã trộn mạch nha từ sắn với từ mầm gạo lại với nhau, hoặc xáo trộn giữa mạch nha gạo với mạch nha từ con đường mía. Cũng chính vì vậy mà bạn có thể thấy trên thị trường bây chừ có không ít loại mạch nha với rất nhiều mức giá khác biệt cùng với tên thường gọi mạch nha truyền thống cuội nguồn Quãng Ngãi.

Mạch nha truyền thống lâu đời có vị ngọt thanh nhã, màu đá quý óng thơm mùi hương gạo nếp ăn không trở nên dính răng cùng rít cổ. Nếu bạn oder phải mạch nha nạp năng lượng đắng ở cổ họng mùi khá hăng thì chắc hẳn rằng bạn đã download trúng loại mạch nha pha trộn rồi đó.

Sử dụng kẹo mạch nha Nhân Thùy để triển khai bò bía

Mạch nha Nhân Thùy được sản xuất từ gạo với mầm láu mạch theo phương thức naaustruyeefn thống. Đến với mạch nha Nhân Thùy bạn hoàn toàn yên trọng tâm về unique cũng như các tiện ích mà nó đem lại:

Mạch nha Nhân Thùy – thương hiệu mạch nha tiên phong hàng đầu Quảng Ngãi. Mạch nha làm cho từ mầm lúa hoàn toàn không cất fructose, nó công ty chiếu là con đường mantose, va một ít glucose. Lúc sử dụng rất dễ hấp thụ và tốt có sức mạnh ngăn ngừa nguy hại bị bệnh tiểu con đường và gồm rất nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe.Được làm bởi những nghệ nhân lâu lăm nhất sống Quãng Ngãi, tất nhiên mùi vị mạch nha Nhân Thùy là mùi vị đậm chất truyền thống lịch sử nhất.Nhân Thùy gồm vùng nguyên liệu riêng lúa trồng theo cách thức hữu cơ, nên quality nguyên liệu đầu vào đảm bảo bình an và đạt chuẩn.Hồ sơ công bố pháp lý rõ ràng, đại lý rộng rãi cả nước.Mạch nha được gói gọn trọng lọ thủy tinh thật sạch và bình yên cho sức khỏe.

Tất cả đa số điều trên đã tạo ra thương hiệu mạch nha Nhân Thùy nổi tiếng hàng đầu hiện ni bởi chất lượng cao và đặc trưng thơm ngon. Thực hiện mạch nha Nhân Thùy là cách mà bạn đang góp thêm phần bảo về xóm nghề truyền thống cuội nguồn này đấy.

Mạch nha Nhân Thùy phục vụ khắp các nơi, bạn cứ yên chổ chính giữa mà đặt đơn hàng nhé. Bạn cũng có thể tham khảo chi tiết sản phẩm trên đây: mạch nha Nhân Thùy dạng lỏng 500ml cùng mạch nha Nhân Thùy dạng sệt 200ml.

Có niềm đắm đuối với đều giá trị mang ý nghĩa truyền thống, tôi ước muốn mang lại cho những người Việt phần đông món ăn, lương thực do chủ yếu tay người làm gỗ thuần nông làm ra. Tôi mong muốn khách hàng của chính bản thân mình nhận được rất nhiều giá trị nhất. Đồng thời hy vọng blog này sẽ mang về nhiều thông tin hữu dụng cho quý khách Việt