Cách làm bún tươi truyền thống
Cách làm bún tươi truyền thống lịch sử tại nhà được thực hiện cẩn thận, cẩn thận từ những quy trình đầu tiên. Thành phẩm sẽ là gần như sợi bún dẻo dai, thơm ngon, nhất là đảm bảo đảm sinh và ngân sách nguyên liệu cũng tốt nữa đấy. Bạn đang xem: Cách làm bún tươi truyền thống
Đã bao đời nay, nét ẩm thực truyền thống lâu đời xưa của người việt luôn gắn sát với đa số ràng bún tươi đầy sáng sủa tạo, khác biệt được lưu truyền mang lại tận sau này. Và cũng chả biết từ khi nào, bún đang trở thành món ăn uống được mếm mộ trong mọi nẻo vùng miền và thậm chí còn khi sản xuất cùng các nguyên vật liệu khác cũng trở thành đặc sản mang một dấu ấn riêng.
Bún tươi từ bột gạo (Ảnh: Sưu tầm)
Hướng dẫn cách có tác dụng bún tươi từ bột gạo ngon chuẩn
Nguyên liệu cần sẵn sàng làm bún tươi
– 200gr bột gạo
– 35gr bột năng
– Muối, dầu ăn, nước lọc
– Khuôn làm bún, nồi và màng quấn thực phẩm
Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật có tác dụng bánh
Tìm hiểu ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Cách làm bún tươi
Bước 1: sẵn sàng bột gạo
– Đầu tiên, bạn cho bột gạo vào trong dòng tô khô, sạch. Tiếp theo, trộn 1/3 thìa café muối cùng rất bột gạo trong tâm trạng khô cho thật kỹ.
– Trộn bột gạo với muối hạt xong, đàng hoàng rót nước lọc vào bột, vừa rót vừa khuấy mang đến bột hút nước đều. Khi thấy hỗn hợp ban đầu sệt, bạn dùng đũa nhào kỹ nhằm bột không xẩy ra vón cục.
– cần sử dụng miếng màn độ ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín đáo miệng âu bột nhằm giữ ẩm cho bột tương tự như côn trùng cất cánh vào. Bột được để nghỉ trong 2 tiếng.
Hòa bột gạo là bước đặc biệt trong cách làm bún tươi trên nhà(Ảnh: Sưu tầm)
Bước 2: Nhồi bột
– Sau 2 tiếng, bắc một mẫu chảo hoặc nồi lên nhà bếp rồi đun khô.
– bỏ vô chảo 1 muỗng café dầu ăn rồi lắng phần đa để dầu lan mọi dáy chảo.
– cho hết khu vực bột gạo sẽ ủ vào, hạ lửa về mức nhỏ nhất.
– khoảng 3-5 phút, bột gạo đã trở yêu cầu mịn cùng không dính nữa, bây giờ bạn tắt nhà bếp cho chảo ra mâm phẳng.
Khi bột còn nóng, cấp tốc tay đổ 35gr bột năng để tạo độ sánh vào khối bột gạo, mang găng tay và nhồi thật cẩn thận khối bột. Sau khoản thời gian nhồi được 10 phút, các bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi đổ thêm lần 2. Nếu như bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì tua bún càng mềm ngọt.
Xem thêm: Nữ Ca Sĩ Tiếng Anh Là Gì - Nổi Tiếng Tiếng Anh Là Gì
Nhồi bột (Ảnh: Sưu tầm)
Bước 3: Ép bún
– Bạn sẵn sàng một cái nồi tiếp đến cho vào chừng 2 lít nước, bạn cũng có thể sử dụng lại chiếc chảo vừa quấy bột để luộc bún.
– Đun sôi nồi nước cùng rất ½ thìa café dầu ăn. Khi nước ban đầu sôi, bạn cho khối bột vào khuôn ép bún rồi hối hả ép chặt tay làm cho bún chảo vào trong nồi nước sôi.
– Ép bún xong, các bạn luộc bún với lửa vừa tính đến khi sợi bún trong với trắng mịn hơn.
– Vẩy bún kỹ đến ráo nước để bún không bị nhão nước.
Ép bún (Ảnh: Sưu tầm)
Lưu ý trong kỹ thuật làm bún
– khi ép, chúng ta có thể điều chỉnh kích thước sợi bún. Ví dụ, làm bếp món bún bò Huế, chúng ta chọn khuôn nghiền sợi to. Nếu như là bún ốc, bún cá, bún riêu… thì bạn chỉ dùng khuôn gai nhỏ.
– Đối cùng với món bún đậu, để gia công bún lá thì sau thời điểm đã xay xong, đổ ra rổ khi còn nóng. Các bạn lấy lượng bún vừa phải, quấn sợi bún chặt theo 3 ngón tay hoặc đũa to tiếp nối xếp tránh ra. Quấn bún xong, dùng một loại đĩa ép vơi lên khía cạnh bún nhằm bún nhanh ráo. Sau 3 tiếng, các bạn sẽ có được đầy đủ lá bún cứng cáp và ngon để gia công món bún đậu rồi.
– Bún tươi tự làm có sợi to thêm ngoài nhà hàng, vị thơm ngon của gạo, đặc biệt là đảm bảo an toàn thực phẩm cho tất cả gia đình. Tuy nhiên vậy, gai bún sẽ không thực sự trắng với giòn như ko kể hàng bởi không đựng hàn the.
Như vậy là bạn đã ngừng cách làm cho bún tươi truyền thống ngon rồi. Chỉ việc bỏ ra chút thời hạn là bạn đã có ngay món bún vừa sạch mát sẽ, không có chất phụ gia, hàn the hay chất tẩy trắng… mà lại ngon nữa.
Để theo dõi phương pháp làm các món tiêu hóa nữa mang lại gia đình, bạn hãy nhờ rằng ghé thăm xeotocaocap.com hằng ngày nhé.
